Essen bedeutet nicht nur Nahrungsaufnahme, Essen bedeutet auch Kultur – rund um den Globus! Mit diesem Kochbuch will Albisbrunn jungen Menschen ein Werkzeug in die Hand geben, das ihnen hilft, diese Kultur zu erschliessen. Nicht alle Jugendlichen treffen Lebenssituationen an, die ihnen eine gesunde Ess- und Kochkultur vermitteln. Albisbrunn als Schul- und Berufsbildungsheim schafft Rahmenbedingungen, die den Jugendlichen das Erlernen des Kochens auf eine lustvolle Art vermittelt.

 

Kochen macht Spass

Gemeinsam Kochen macht Spass, weckt die Kreativität und verleiht dem Zusammenleben einen sinnlichen Rahmen. Lernen Jugendliche schmackhafte Speisen mit guten Zutaten zuzubereiten, lernen sie etwas für das ganze Leben.

Gutes und gesundes Essen darf kein Privileg für wohlhabende Leute, sondern soll für alle möglich sein. Cooking Star ist ein Kochbuch, welches nicht Perfektion anstrebt. Witzige Illustrationen und mit einem QR-Code abrufbare YouTube-Anleitungen deuten dies mit einem Augenzwinkern an. Jeder kann sein eigener Chefkoch sein und mit Spass gutes Essen zubereiten. «EN GUETÄ»!

 

Ein Gemeinschaftsprodukt von Jugendlichen und Profis

Die Jugendlichen der einzelnen Wohngruppen haben zusammen mit ihrem WG-Team der Sozialpädagogen und Sozialpädagoinnen die Menüs zusammengestellt. Anschliessend hat jede Gruppe unter fachkundiger Anleitung des Albisbrunn Küchenteams ihr Menü für alle Jugendlichen «Probe gekocht». Der Projektleiter Marcel Mösch koordinierte dann alle Arbeiten der externen Profis vom Grafiker Pascal Staub, über den Fotografen Christian Bobst, die Filmerin und Fotografin Pia Grimbühler sowie die Teams der Firmen GEYST (Desktop Publishing) und Sonderegger Publish (Druck). Herausgekommen ist ein Gemeinschaftswerk, das alle Beteiligten begeistert hat.

 

Julius Bär Stiftung unterstützt Albisbrunn

Möglich gemacht hat dieses Kochbuch die Julius Bär Stiftung, die 1965 als gemeinnützige Förderstiftung

von Walter J. Bär gegründet wurde. Sie leistet seit über fünfzig Jahren sinnvolle und wirksame Beiträge für die Gesellschaft. Die Reichweite der Stiftung hat in den vergangenen Jahren zugenommen, sodass sie heute weltweit Partnerorganisationen in den Bereichen Berufsausbildung, Recycling und Vermögensungleichheit unterstützt. In Albisbrunn leistete die Julius Bär Stiftung einen wesentlichen Beitrag zur Renovation der Küchen in den Gruppenhäusern. In diesem Rahmen entstand auch das Kochbuch «Cooking Star – Ein Kochbuch von Jugendlichen für Jugendliche».

 

Sichere dir dein Kochbuch

Das Kochbuch ist ein ideales Geschenk für Jugendliche zu Weihnachten, Geburtstag oder wenn die Tochter oder der Sohn gerade eine eigene Wohnung bezieht. Es bereitet aber nicht nur Jungköchen und -köchinnen Freude, auch Profis haben mit diesem Buch grossen Spass.

Das Kochbuch kann bei Bücher Scheidegger in Affoltern am Albis zum Preis von CHF 34.90 bezogen oder direkt per Mail beim Schul- und Berufsbildungsheim Albisbrunn hc.nn1544866903urbsi1544866903bla@o1544866903fni1544866903 bestellt werden (zzgl. Versandgebühren). Für grössere Mengen – ab 20 Stück – kann ein Rabatt gewährt werden.

 

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